www.toretore.com とれとれ市場「丸新本家」:紀州湯浅名産の醤油・金山寺味噌を販売
とれとれ市場南紀白浜 紀州の特産品・全国の魚介類を販売する海鮮マーケット
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とれとれ市場南紀白浜
堅田漁業協同組合
〒649-2201
和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2521番地
TEL 0739-42-1010
TEL 0120-811-378
FAX 0739-43-2553
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「丸新本家」 湯浅醤油・金山寺味噌
 

とれとれ市場「丸新本家」

 
 金山時味噌・湯浅醤油の七百年の伝統を今に伝える老舗、丸新本家。
紀州湯浅名産の醤油をはじめ天然素材を用いた成熟させた金山時味噌、お漬物などを取り揃えております。
 
みそ各種販売
丸新本家のみそ
【湯浅名産】金山寺みそ
金山寺味噌:丸新本家
 
 
たまり醤油:丸新本家 【たまり醤油】
大豆分を多く使い、コクととろみのある醤油です。
お刺身やお寿司等によく合いますが、佃煮や煮物に少し入れても旨みが増します。
国産の原料のみを使用していて、遺伝子組換え大豆は一切使用していません。
生一本黒豆醤油:丸新本家 【生一本黒豆醤油】
丹波の黒豆100%と五島灘の天然塩を使用し、杉樽で1年間自然熟成させました。かけ醤油として、お刺身、冷奴、つけもの、おひたし等にお使い頂けます。どっちの料理ショーで特選素材としてつかわれ、一躍話題になりました。
ゆずぽん酢:丸新本家 【ゆずぽん酢】
搾りたて湯浅醤油とみかん処・和歌山でとれた柚子をふんだんに使用した、香り豊かなゆずぽん酢です。(500ml中ゆず果汁4個分を使用しています)
 
金山寺味噌(昔ながらの味):丸新本家 【金山寺味噌】
700年の伝統を今に伝える、昔ながらの変わらぬ味です。野菜たっぷり、米・裸麦・大豆・なす・瓜・胡瓜・生姜・しそが入っています。
 
 
【九曜むらさき】
九曜むらさき:丸新本家
【萬醤(よろずびしお)】
萬醤(よろずびしお):丸新本家
【カレー醤油】
カレー醤油:丸新本家
金山時味噌の製造過程で味噌樽に溜る液(金山寺たまり)を年月をかけて仕上げたものです。 丸大豆醤油に本みりんと、きび砂糖が入った少し甘めのお醤油です。 2種類の醤油と6種類のスパイスをブレンドしたカレー味の醤油です。
【白しょうゆ】
白しょうゆ:丸新本家
【うす塩金山寺】うす塩金山寺味噌:丸新本家 【もろみ味噌】
もろみ味噌:丸新本家
かつおと昆布のだしをきかせ、薄めるだけで手軽に使える濃縮タイプのだし入り白しょうゆです。 昔ながらの金山寺味噌に比べて塩分を32%カットした自然の甘味が美味しいお味噌です。 うす塩で甘口、粒々感もしっかりあるのでもろきゅうに最適です。


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