堅田漁業協同組合（養殖部）『ヒラメ（平目）の養殖』

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堅田漁業協同組合
（養殖部）

TEL：0739-42-3351
FAX：0739-42-3660
　
〒649-2201
和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2520番地
　

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堅田漁協の養殖する『ひらめ』は、陸上の養殖施設にて水の循環を良くし、薄飼いにして育てます。できる限り抗生物質等は与えずに育てています。



（1）産卵・孵化 12月頃、受精卵を購入し孵化させます。
（2）飼育陸上の養殖施設にて出荷サイズに成長するまで育てます。
（3）出荷　1年間で、体長35cm～45cm・重量500g～700gに育てた『ヒラメ』は、とれとれ市場での販売・いただき亭での料理などに主に利用されます。

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